Menu Restaurant Langoest

Oesters:

• Ace Creuse · Nederland | 6 stuks - €29
• Fines premier · Ierland | 6 stuks - €27
• Gillardeau · Frankrijk | 6 stuks - €31
• Oester mix | 6 stuks - €29
• Gegratineerde oesters | 3 stuks - €15

Sashimi:

• Zalm - €15
• Tonijn - €17
• Coquilles - €14
• Sashimi mix - €22
• Zalm tataki - €19

Extra bites:

• 3 oesters en sashimi mix - €34
• Kaviaar (House of Caviar)
  10gr · blini · crème fraîche · sjalotten · bieslook - €35

• Kreeftensoep
  Garnalen · room · bieslook - €15
• Langoustines
  Gegrild · kruidenboter - €22
• Mosselen
  Witte wijn · bladpeterselie · zure room - €16
• Octopus
  Gestoofd · witte wijn · roseval aardappelen - €19
• Scheermessen
  Witte wijn · chili · boter - €17
• Black tiger garnalen - €18
• Coquilles
  3 stuks · knolselderij · kreeftensaus - €18
• Carpaccio van rundvlees
  Aberdeen angus · truffelmayonaise · Parmezaanse kaas - €17

• Catch of the day - €25
• Zeetong
  Ca. 450g · gebakken in boter - €42
• Kreeft
  Ca. 500g · gebakken in knoflook - €55
• Kabeljauw
  Sous vide · doperwtenpuree · beurre blanc - €27
• Zeebaars
  Ca. 500g · zoutkorst · tijm - €29
• Bouillabaisse
  Schaaldieren · vis · rouille - €26
• Zalm
  Sous vide · mirin · sojasaus - €26
• Black cod
  Flambé · miso - €36
• Tonijn
  Gegrild · tomaten · kappertjes - €28
• Entrecote
  250g · Black Angus · graangevoerd - €34

• Verse friet met rozemarijn - €5,50
• Seizoensgroenten - €6,50
• Verse pasta met pesto - €6,50
• Little gem salade - €5
• Zoete aardappelfriet - €6
• Luxe friet
  Truffelmayonaise · Parmezaanse kaas - €7,50

Alleen beschikbaar per tafel - €72

Inclusief:

1. Oester mix (3 stuks)
2. Kreeftensoep
3. Coquilles (2 stuks)
4. King prawns (3 stuks)
5. ½ Kreeft

Alleen beschikbaar per tafel

• 3 gangen - €48
• 4 gangen - €55
• 5 gangen - €62

Warme Fruits de Mer schotel voor 2 personen - €115

Hele kreeft, kinggarnalen, coquilles, gegratineerde oesters, schaaldieren

Extra persoon - €57,50